da New Food | Apr 6, 2022 | Uncategorized
Cucinare senza glutine in sicurezza in casa è molto facile, basta seguire alcuni semplici suggerimenti. A raccontarlo è l’associazione italiana Celiachia al link https://www.celiachia.it/dieta-senza-glutine/gestire-dieta-senza-glutine/preparare-pasti-in-casa/. Prima...
da New Food | Apr 6, 2022 | Uncategorized
Il Ministero della Salute ha pubblicato l’edizione Anno 2020 della Relazione al Parlamento sulla Celiachia, il documento di riferimento sulla celiachia in Italia. I dati raccolti al 31/12/2020 ci dicono che le persone celiache sono in totale 233.147 e quasi 400.000...
da New Food | Mar 24, 2022 | Uncategorized
L’intolleranza al lattosio è una delle più comuni tipologie di intolleranza alimentare al mondo, riconosciuta anche dall’Oms. Questo ha ovviamente portato il mercato a realizzare tantissimi alimenti senza lattosio. Soltanto in Italia, secondo le stime dell’Efsa...
da New Food | Mar 9, 2022 | Uncategorized
Nel nostro paese si registra un aumento delle nuove diagnosi di celiachia. Il trend in crescita è indicato nella Relazione annuale sulla celiachia del Ministero della Salute, presentata al Parlamento lo scorso 4 marzo del 2021. Il rapporto è stato realizzato in...
da New Food | Mar 8, 2022 | Uncategorized
Come riconoscere la dieta del celiaco? Dove si trova il glutine? Volete sapere, in linea generale, quali sono gli alimenti con o senza glutine? Sul sito https://www.celiachia.it/ è possibile scoprirlo, grazie alla professionalità e alla attenzione della Associazione...
da New Food | Feb 21, 2022 | Uncategorized
Nel Belpaese il gluten free è in continua crescita. Il mercato dei prodotti senza glutine, infatti, nel 2016 ha raggiunto globalmente un giro di affari di oltre quattro miliardi e mezzo di dollari; la cifra è destinata quasi a triplicare nel 2026. È quanto risulta...
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